Curry expréss de batata picante

Ingredientes: 2 batatas Especias: cardamomo, pimienta verde, mezcla de chilis secos, frescos y en polvo, ajo, comino, jengibre. Hongos frescos Verduras base: cebolla, ajo, morrón, zanahoria. Arroz blanco (doble Carolina, basmati, jazmín, etc) cantidad deseada. Vino tinto tannat o la variedad que más te guste. Sal a gusto Picamos los vegetales base en cubitos. Cortamos…

Humita a la olla

Ingredientes: 2 choclos 1 cebolla morada Un poco de puerro, cebolla de verdeo, cebolla blanca Ajo a gusto -nosotros usamos 5 dientes grandes- 1 morrón rojo Queso de cajú cantidad deseada. 1 batata Una pizca de comino, sal, pimienta y condimentos a gusto. Cortamos los vegetales por separado en cubitos pequeños. Al choclo lo desgranamos….