Muffins chocolatosos rellenos y veganos!

Te comés uno y te reeeee llenás! 🙂 Ingredientes para 12 muffins grandecitos: 1,5 tazas de harina leudante 1/3 tazas de azúcar pizca sal 5 cucharadas de excelente cacao amargo 100 gr de excelente chocolate puñado de nueces 1 cucharadita extracto de vainilla 3 cucharadas de aceite 1/2 taza de agua filtrada (o más -cantidad…

Habas al vino tinto. Receta EXPRESS

Esta receta es ideal cuando querés comer en 15 minutos!   Ayer me cociné de todo y lo que más éxito tuvo fueron las habas al vino tinto. Creanme: NI llegaron a la foto y eso que yo saco fotos de todo, todo el tiempo. Hacerlas fue re sencillo, me inspiré en una receta que…

Strudel de Masa Philo de espinacas, nueces y queso

Strudel de masa philo (o fila, filo, phila) de espinacas, queso y nueces . Rinde 8 porciones generosas de entrada o 4-5 de plato principal Ingredientes: “Queso”: 150 gr arroz blanco cocido 85 gr semillas de girasol hechas harina 1 cucharadita sal 2 dientes de ajo 4 cucharadas aceite Si es necesario: agua Minipimerear todo…

“Helado” vegano de aquafaba

Voy a empezar por el sabor: era un golazo de media cancha, bien bien frío. Lo malo es que no me cristalizó, así que tecnicamente no es un helado, aunque es un postre buenísimo. Pero BUENÍSIMO. Usé el líquido de 3 latas de garbanzos. Lo batí a velocidad media en batidora. Añadí a ojo azúcar…

Papas a la Huancaina veganas (y ceviche de hongos)

Hola amigos, siempre sentí inquietud por la comida peruana. Les comparto esta receta, que es la primera que hago. Estén atentos porque la corregiré y actualizaré. Las papas a la huancaina son deliciosas y es una comida que es perfecta comer en esta estación. Para la salsa utilicé queso de cajú fermentado, ají amarillo (se…

Espectacular menú de primavera

Las fotos no dicen mucho, porque hay mala iluminación, apuro por sacar la foto (había hambre!) Pero les quiero compartir estas recetas que son tan ricas y sencillas que súper vale la pena hacer en casa. Batatas agridulces Hongos a la provenzal Espárragos al romero   Van a ver cómo con ingredientes sencillos todo el…

Brownies Raw

Me encanta la comida viva, es por eso que no puedo dejar de compartir esta delicia, que se hace con pocos ingredientes y en minutos Procesar en procesadora a gusto: almendras castañas de cajú avellanas nueces dátiles remojados Añadir cacao amargo y un poco de aceite de coco. A mi me gusta que tenga más…

Brownie estupendo e integral

Receta del brownie integral, sale súper delicioso: Rinde 12 porciones grandes. . 3 tazas de harina integral superfina (yo uso marca Campo Claro) . 2 tazas de azúcar mascabo. . 6 cucharadas de café . 1/2 taza de harina de algarroba . 1/2 taza de cacao amargo . nueces a gusto . Pizca de sal…

Trufas riquísimas veganas

Estas trufas son riquísimas! Las descubrí un día que me habían quedado un poco de coco, un poco de dulce de leche vegetal y chocolate que no quería tirar. Y desde ese día, nunca más hice las trufas de otra manera. por lo tanto la receta es súper sencilla: Coco + chocolate derretido + dulce…

Budines Integrales deliciosos

Cada vez es más la gente que decide utilizar harinas integrales. Nosotros las amamos y muchos años pulimos técnicas para manipularlas mejor. Te presentamos una serie de recetas de harina integral que no fallan.   Ingredientes para 1 budín grande: 1 taza de harina integral orgánica 1/2 taza de azúcar mascabo 3 cucharadas de aceite…