Cuadraditos de Frutilla integrales

Cuadraditos de frutillas 🍓🍓 Vas a necesitar: ~ 2 tazas de harina integral Campo Claro ~ 1 taza de mascabo ~ 2 cucharaditas de polvo de hornear ~ Pizca de sal ~ Pizca de pimienta blanca de buena calidad ~ 4 cucharadas de aceite ~ frutillas a gusto ~ 100gr de chocolate alpino semiamargo derretido…

Pepas de Algarroba veganas

Para las pepas vas a necesitar: ~ 200 gr de harina integral Campo Claro ~ Extracto de vainilla ~ Pizca de sal ~ 75 gr de harina de algarroba ~ 100 gr de azúcar mascabo ~ Cantidad necesaria de membrillo ~ 4 cucharadas aceite ~ 2 cucharaditas polvo de hornear Procedimiento: En un bowl tamizar…

Salsa Golf vegana

RECETA: 100 ml aquafaba (agua del hervor de garbanzos) 200 ml de aceite neutro u oliva 75 gr ketchup jugo de 1/2 limón grande Sal a gusto. Poner todos los ingredientes en licuadora y mixear. Si hace falta más consistencia agregar más aceite de a poco.

Plátanos y salsa típica mojo Picón

Me encanta descubrir la comida de nuestra querida tierra, y acá traje una receta con sabor caribeño. Los plátanos los corté fino y los mandé a la sartén, se pueden hornear o freír, con apenas un poco sal que se lo puse casi al final de la cocción. Si se fríen, quedan re crocantes. La…

Zapallo al horno express

Cuando no tenés tiempo ni ganas de cocinar y querés comer liviano y gluten free, te recomiendo esta receta. Cortar un zapa cabutia en trozos, colocar sobre papel aluminio, con un chorrito de aceite y sal. Envolver y hornear media hora a fuego fuerte. Rellenar con lo que tengas en la heladera, en mi caso…

Pasta Frola Vegana

Esta receta no falla, queda extremadamente rica. Por supuesto que se puede utilizar harina integral. Nosotros recomendamos la harina Campo Claro, que además de ser muy fácil de trabajar, es orgánica. También se puede reemplazar el azúcar común por mascabo o xilitol Y la margarina por 6 cucharadas de aceite de girasol o coco.  …

Pastel de Batata con Hongos

Buenas! Esta es una variante que hice y amé del clásico pastel de papas. Realmente queda alucinante. Es una de las recetas propias que hice que más me gustaron en toda mi vida de cocinera! Espero que les guste también. Para 12 porciones: Batata 3 kilos pelados y hervidos Verduras a gusto: 3 morrones rojos,…

Muffins de Trigo Sarraceno – sin gluten –

Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo sarraceno 1 taza de azúcar mascabo 3 cucharaditas polvo de hornear 2 bananas chicas en rodajas chocolate amargo (nosotros usamos Codeland 80% cacao) Extracto de vainilla Pizca de sal 3 cucharadas de aceite Bayas de Goji Procedimiento: Poner en un bowl los ingredientes y de a poco incorporar…

Brownie de Algarroba

Receta: 50 gr de algarroba 3 tazas de harina 0000 2 tazas de azúcar 2 cucharaditas de extracto de vainilla pizca de sal Cucharada de bicarbonato + vinagre 100 ml de aceite de coco cantidad necesaria de agua o cerveza Imperial Stout (nosotros usamos Antares) Nueces a gusto Procedimiento Poner el aceite sal, vainilla y…

Pepitos Veganas!

Facilísimas de hacer! Ingredientes: 2 tazas de harina leudante 1 taza azúcar rubia Sal 6 cucharadas aceite de coco derretidas (quedan cremosas y crujientes) sino se puede usar aceite de girasol Esencia natural de vainilla Chips de chocolate Procedimiento: Colocar en un bowl los ingredientes y de a poco agregar agua amasando muy poco hasta…