Salsa ranchera – Mexicana

Vale la pena compartir esta receta. La aprendimos en un curso de salsas mexicanas! Salsa Ranchera (rinde 1 litro aprox) Ingredientes: 1 kg de tomates frescos Aceite de girasol 1 kg de cebolla 1/4 kg de jalapeños (verdes) puede ser menos cantidad Ajo Procedimiento: Asar tomates en sartén Mientras, asar jalapeños con piel semillas, tooodo…

Torta de Cerveza Imperial Stout

Esta receta fue inspirada en una receta que nos pasó Nazarena ¡muchas gracias! Ingredientes 2 tazas harina leudante 1 taza azúcar 1 taza Imperial Stout 4 cucharadas de aceite Pizca sal de himalaya o marina Esencia de vainilla 4 cucharadas cacao amargo excelente calidad Procedimiento: Colocar todos los ingredientes en un bowl y batir hasta…

Locro Vegano con gírgolas

Locro y salsa quiquirimichi   Ingredientes para 6 porciones: 2 cebollas medianas 1 morrón rojo 1 rama apio 1 diente de ajo Un poco de puerro 3 papas medianas 2 batatas 1/2 zapallo sin cáscara 500 gr de maíz mote (se puede optar por otro/s tipos de maíz) 200 gr de porotos negros (se puede…

Mermelada de Ajo

Mermelada de ajo. Esta receta la aprendí en un curso de cocina. Y se las quiero compartir porque es ideal para otoño (y te levanta cualquier comida) Sería parecido a un chutney, salvo que no es picante. En caso de querer hacer chutney, se le agrega ají jalapeño y listo. La receta es apta para…

Galletitas veganas de coco sin gluten

#‎RecetaDeLaSemana‬ ‪#‎Galletitas‬ sin huevo, sin harinas, sin leche, sin aceite, sólo 3 ingredientes indispensables. Súper saludables! Las aprendimos a hacer hace poco y se las queríamos compartir! No son de nuestra autoría, pero vale la pena hacerlas porque su sabor es increíble. Vas a necesitar: Cajú Coco Sal Azúcar (orgánica, mascabo o el endulzante que…