Berenjenas en escabeche perfectas

Luego de combinar y probar mil recetas, estoy muuuy satisfecha de cómo salen. Es importante no saltearse pasos. 1. Elegir buenas berenjenas, parejas, medianas y duras (o baby, como usé en mi caso) sacar la piel con pelador de papas (opcional) 2. Si se trata de berenjenas baby, cortar a la mitad. En caso de…

Sopa fusión Tailandia y Rusia

Me encanta la sopa, volví manija del viaje y quería comer algo con sabor a Tailandoia, pero con mi amada remolacha   Esta receta es para 8-10 porciones. Ingredientes: – 2 cucharadas colmadas de aceite de coco – 1 lata de leche espesa de coco (tipo crema) – 3 remolachas medianas – 4 cebollas medianas…

Viajar sola por el sudeste asiático

Viajar al Sudeste Asiático sola   Las experiencias cuando uno viaja solo, con pareja, amigos o familia, son totalmente distintas. Así mismo los gastos (viajar de a dos es más barato o por el mismo precio que dormís en hostel podés hacerlo en hotel). Por eso yo voy a escribir desde cómo lo viví yo….

Matambre de Lentejas

Matambre de lentejas ¡EXQUISITO! #Receta #Receeetaaaa Para un matambre grande 200 gr lenteja seca Verduras a rellenar a gusto (nosotros usamos aceitunas y zanahoria) Condimentos (pimentón ahumado, pimienta blanca, ajo granulado, perejil, etc) Podría ir muy bien un poco de humo líquido también. 1 cucharada al ras de sal 75 gr aprox de pan rallado….

Budin relleno gluten free

Ayer hicimos esta maravilla rellena y ya no queeeda. Voló 😍😍😍 les compartimos la receta: 2 tazas de harina sarraceno . 1 taza y un poquitiiiin más de azúcar mascabo . 3 cucharaditas de extracto de vainilla  . Cáscara de 1 limón  . 8 cucharadas de aceite  . 1 taza y media de bagazo de…

Receta 3 de alfajores. Increíble 

​Lo prometido en Instagram es deuda (sigannos los buenos en @vegan.delicious) Receta nueva de estupendos alfajores (chusmeen en la página que en realidad todas las recetas de alfajores están buenísimas) 3 tazas de harina leudante 1,5 tazas de azúcar  1/2 taza de cacao amargo 100 gr margarina Ralladura de 2 naranjas y 1 limón (importante…

Hamburguesas Veganas

RECETAAA de Hamburguesas de Porotos Colorados sin gluten. Hervir 1 kg de porotos colorados. Dejar enfriar y minipimerear. Agregar a la mezcla ralladura de limón, pimienta verde, cedron fresco y menta (o los condimentos que más les gusten) Agregar sal a gusto. Agregar verduras frescas deseadas. Nosotros usamos acelga.  Incorporar aprox una taza de harina…

​Bizcochuelo de arándanos y limón- gluten free-

Bizcochuelo de arándanos y limón- gluten free- Receta #glutenfree Esta torta es riquísima pero riquísima.  No deben dejar de hacerla porque es 💣💣💣💥 Van a necesitar: 3 tazas de harina de sarraceno 2 tazas de azúcar mascabo 1 vaso de leche de almendras (+bagazo si tienen)  (o alguna otra o agua) Ralladura de 2 limones…

Muffins salados sin gluten

Deliciosos muffins vegetales y gluten free. Receta para 12 unidades: 1 taza de harina de sarraceno 1 taza de harina de quinoa u otra libre de gluten 1 taza de quinoa hervida (o yamani sino) 1 taza de vegetales salteados favoritos (nosotros usamos acelga, espinaca, cebolla, zanahoria y morrón verde) Sal y condimentos vegetales Un…

Budín súper húmedo sin gluten! 

Les dejamos esta maravillosa receta para que sorprendan y compartan con los que más quieren.  Ingredientes:  . bazago de 2 tandas de leche vegetal (yo hago 100 gr de almendras para 600 cc de agua) . 75 gr de maicena . 120 gr de trigo sarraceno . 2 cucharadas de cacao . 2 de nibs…